Notre histoire
La Naanerie,
une histoire qui se mange.
Depuis 2011, NBK trace sa route avec une idée simple : faire les choses à notre façon.
Une histoire faite de rencontres, de recettes, d’idées parfois inattendues et surtout d’une envie constante d’aller plus loin.
Découvrez comment une idée est devenue une véritable identité.
01 — L’idée
Tout a commencé à Rennes.
En 2011, à Rennes, on a eu une idée un peu différente : prendre le naan, un pain encore peu présent dans le fast-food français, et en faire bien plus qu’un accompagnement. On l’a travaillé comme un véritable pain à sandwich : généreux, moelleux, cuit à la commande et capable d’accueillir toutes les recettes qu’on avait envie d’imaginer. À l’époque, on ne cherchait pas à suivre une tendance. On voulait simplement faire quelque chose qui nous ressemble.
02 — Le terrain de jeu
Le naan est devenu notre terrain de jeu.
Au fil des années, le naan est devenu notre terrain de jeu. Kebab, poulet, fromage, recettes végétariennes, créations plus inattendues… on a commencé à détourner les codes, à mélanger les inspirations et surtout à ne jamais faire les choses exactement comme les autres. Un produit reconnaissable. Une créativité sans limite. Une signature qui appartient à NBK.
03 — La Naanerie
Et puis, on a trouvé le mot.
Pas restaurant. Pas sandwicherie. Pas kebab. Une Naanerie. Un endroit où le naan est au cœur de tout, où l’on vient parce qu’on en a envie, et où chaque recette raconte un peu notre façon de faire. La naanerie existait avant le mot. Le mot n’a fait que la rendre visible.
Signature